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百香果的功效与作用及禁忌怎么吃 百香果的籽可以吃吗多少钱一斤

时间:2017-07-14 15:56:43  来源:爱厨爱家网   作者:随风
百果香,被称为“热情之果”,别名鸡蛋果、西番果。果汁酸甜可口,有苹果、石榴、草莓、菠萝等一百多种水果的香味,因此称为百香果。百香果的原产地在巴西,后来引起我国的,在亚热带的两广地区种植,很受大众的欢迎。百香果的功效与作用及禁忌分别是什么?是怎么吃的?里面的籽可以吃吗?价格多少?

百香果,学名西番莲,又称鸡蛋果、热情果、西番果,因其果汁营养丰富,气味芬芳,具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林,因为花部的形状极似基督之十字架刑具,曾被西班牙的探险家、 传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的“神秘果”,故其英文名称为“passionfruit”,意为“热情、激情和爱情之果”。 百香果原产于巴西,现广植于热带和亚热带地区,在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国新近引如试种并将百香果列为广东的名优稀水果品种。
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百香果味微酸,有的人初食不接受,可把果瓤取出来加点糖调着食,或直接饮用饮料。

百香果的功效与作用

1.深度清理机理。

超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2.排毒养颜机理。

净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
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3.塑造体态机理。

食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分 子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。

4.促进代谢。

超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。

5.解暑、开胃。

夏天喝还可以放几块冰块绝对的解暑、开胃。
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6.消炎。

百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

7.解酒。

对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极快。

8.防治高血压。

常吃百香果对防治高血压有特效。

9.镇静作用。
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印第安人认为西番莲是奇幻城国际娱乐网址的镇定剂。

10.提高免疫力、延缓衰老。

番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力和延缓衰老的作用。

百香果的禁忌

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,奇幻城国际娱乐网址将果裸放通风干爽处方不易变质。

白果香怎么吃
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1.可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。

2.制作果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

3.泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

4.高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳

百香果果汁
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材料:百香果适量,冰糖适量,蜂蜜适量。

做法:

(1)把百香果洗干净,用刀切开,把里面的果肉放入容器中。

(2)取一个小容器,放入适量冰糖,用热水溶化冰糖。

(3)在放入果肉的容器中倒入常温水,加入适量蜂蜜。

(4)再将溶化的冰糖水倒入。

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