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鸡蛋冷水下锅煮几分钟可以全熟 鸡蛋怎么煮好剥壳不沾皮的小窍门

时间:2018-09-21 14:08:38  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

最简单最营养的吃鸡蛋的方法就是煮鸡蛋,虽然炖鸡蛋的口感更适合婴儿,不可否认炖鸡蛋的消化比煮鸡蛋还要难一点,煮鸡蛋也是有学位的,怎么煮容易剥壳,怎么煮时间刚刚好鸡蛋液熟了,学会了这些方法便能煮出营养健康的鸡蛋了。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟可以全熟 鸡蛋怎么煮好剥壳不沾皮的小窍门

鸡蛋冷水下锅煮几分钟可以全熟
鸡蛋含有优质蛋白质是寻常家庭每天都会见面的食材,要煮出好吃的煮鸡蛋奇幻城app冷水下锅,因为热水下锅鸡蛋壳承受不了高温会容易破裂,而且热水很快会把蛋清烫凝固导致里面的蛋黄不容易煮熟,这样吃起来会消化不良的。所以正确的方法如下。

1.鸡蛋先清洗,怕鸡蛋的粪便带有沙门氏菌人吃了受感染。
2.冷水下锅盖上盖子煮鸡蛋,等水烧开之后再用文火煮8分钟即可。

煮鸡蛋奇幻城国际娱乐网址是吃熟透的鸡蛋不仅好消化还避免病菌感染,如果你喜欢吃未熟透的溏心蛋也要把鸡蛋黄边缘煮变色了,煮鸡蛋也并非时间越久越好,时间久了蛋黄里的亚铁离子会与硫离子产生化学反应妨碍铁的吸收,所以掌握时间显得很重要。
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鸡蛋怎么煮好剥壳不沾皮的小窍门
家家必备的营养鸡蛋要怎么煮好吃又好剥壳,鸡蛋的营养价值就不多说了,很多人说吃鸡蛋担心胆固醇,其实一个体重44克的中型鸡蛋通常含有164毫克胆固醇,每天吃一两个是不会让胆固醇升高的。

1.鸡蛋先清洗干净,把清洗好的鸡蛋放进锅里,加入能末过鸡蛋的清水,然后往锅里放一两勺食盐静置一会这样煮的时候就不容易破裂。
2.鸡蛋煮好之后捞出来放进凉水中浸泡一两分钟,这样就很好剥壳了。
3.煮开后煮8分钟就差不多了,煮的温度太高或者时间太久蛋黄中的脂肪氧化程度就会更高。

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