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脆柿子可以直接吃吗什么时候成熟 脆柿子的功效与作用及营养分析

时间:2018-09-18 14:52:04  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

脆柿子你吃过吗?我们日常生活中都离不开水果,苹果啊李子梨子吃起来都是香脆多汁的,而柿子在印象中吃到嘴巴里都是软柿子啊,其实柿子也可以做成脆柿子你知道脆柿子的功效与作用及营养价值吗?带你了解脆柿子。
脆柿子可以直接吃吗什么时候成熟 脆柿子的功效与作用及营养分析

脆柿子可以直接吃吗
脆柿子自然是和软柿子不一样,从字面上看就是软和脆的区别,其实脆柿子就是用还没有熟透半青半黄的柿子去掉涩味后做成的,所以脆柿子洗净后去皮扣可以直接吃了,柿子皮含有较高的鞣酸所以一般不吃皮,就算是软柿子也是撕掉皮后再吃的。

脆柿子和软柿子在口感上有很大的区别,一个是口感脆甜一个是软而多汁,硬柿子则采用人工脱涩的方法食用,刚采摘就可以用的。

所以柿子是秋天的水果,脆柿子也是秋季的时候进入广大消费者手里。
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脆柿子的功效与作用及营养分析
脆柿子含有丰富的植物蛋白质以及维生素C和葡萄糖以及钙铁磷及瓜氨酸等有营养成分,比一般的水果中的糖粉和维生素都要高出一筹,如果每天一个柿子不愁维生素缺乏,有美容生津的功效。

1.清热凉血生津:脆柿子营养丰富吃起来清润香甜,有健脾胃的功效,柿子是凉性水果不可以吃太多,一天一两个能清热生津润肠凉血。

2.美容养颜:脆柿子含有丰富的维生素C和果胶都是对美容有很大益处的营养素,脆柿子的果胶进入肚子里能吸附重金属和毒素,促进肠道蠕动有助于缓解便秘,有润肠通便的功效,从而促进排毒有美容之功效。

禁忌:脆柿子也和软柿子一样不可以吃鞣酸多的皮,不可以空腹吃,还不可以和高蛋白的食物吃,另外不可以让脾胃虚寒的人吃太多。
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脆柿子的做法
1.刚摘下的柿子去掉蒂不要弄破,洗净后晾干
2.晾干的柿子放进泡菜汤先放一层后撒上白酒再放一层喷上白酒如此之后密封保存在阴凉地方(白酒用45度左右的白酒就好了,喷洒即可要均匀)
3.一周之后开盖就可以削皮吃了。

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