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吃米饭配什么菜好吃家常菜食谱 米饭不能和什么一起吃怎么蒸好吃

时间:2017-02-16 09:34:54  来源:爱厨爱家网   作者:曹香香
吃米饭配什么菜好吃?虽然北方人喜欢吃面食,但是吃米饭的人占全国大多数,吃什么菜下饭开胃呢?有的人喜欢吃重口味,有的人喜欢酸甜,不过下面我们要推荐的几道菜绝对经典,吃米饭要配菜吃,但是你知道米饭也有不能一起吃的食物是什么呢?下面将带来吃米饭配什么菜好吃?米饭不能和什么一起吃?米饭怎么蒸好吃?

家庭主妇都会为准备什么菜而发愁,总不能三天两头吃一样的菜肴吧,再好吃也会吃腻的,吃米饭配上好吃的菜,大家吃的津津有味才是我们想要的结果,今天给大家推荐下面几道下饭的菜,来看看怎么做吧。

吃米饭配什么菜好吃?

米饭中含有大量的碳水化合物的,最后会转化成为一些糖类物质,含有的微量元素和蛋白质的食物是很少的,所以在吃米饭的时候应该注意加强蛋白质的摄入的,注意少吃一些含有糖分的东西,应该积极的吃一些新鲜的水果和蔬菜是比较好的,可以吃菠菜甚至是木耳等一些绿色的蔬菜搭配米饭来吃的效果比较好,营养元素比较容易被身体吸收,更好的被消化,还要注意多喝水多运动比较好。

家常菜食谱推荐:

醋溜白菜

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  白菜中加入醋吃起来口感酸酸的很喜欢,在营养讲在炒制过程中醋也保护了白菜中的维生素C的流失,很清爽很营养的一道菜

  做法:

  (1)大白菜要坡刀片片,切不可直刀切,片好后备用,干辣椒切丁备用,勾兑碗芡,先在碗里放少许盐,碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油,最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉,加少许清水拌匀。

  (2)炒勺上火烧热,注入适量烹调油,下入花椒煸香,再倒入干辣椒丁和姜丝煸香,煸香小料后,下入大白菜,用旺火翻炒均匀,把大白菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡,仍用大火翻炒,待汁芡糊化后便可出锅。

酸辣土豆丝

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  酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。

  做法:

  (1)先把土豆洗净,去皮,先切成薄片,再切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。

  (2).锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入
辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀,再淋上香油即可出锅。

红烧茄子

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  红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜。

  做法:

  (1)准备好所有的食材,青红椒洗净切条,蒜瓣切末,茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟,取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

  (2)锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油,原锅留少许底油爆香葱姜,倒入青红椒翻炒均匀,倒入炸好的茄子翻炒,倒入调好的料汁翻炒均匀,淋入少许香油,翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

土豆烧牛肉

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  牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法,但是偶尔吃吃,也无所谓了。

  做法:

  (1)牛肉洗净,切小块,胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块,葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好,锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。

  (2)锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡,放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色,放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒,翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味,中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。

米饭不能和什么一起吃

饭是我们日常主食之一,虽然米饭和很多蔬菜都可以搭配,也是有所禁忌的。为了可以更健康的吃米饭,不如就来一起了解了解哪些食物不能和米饭一起吃。

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