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猪肉脯的做法家常有什么危害 猪肉脯哪个牌子好吃怎么把猪肉脯变硬

时间:2017-02-13 11:55:47  来源:爱厨爱家网   作者:曹香香
猪肉脯的做法家常怎么做好吃,吃猪肉脯有什么危害?猪肉脯作为休闲零食的一种,是经过腌制和烘烤而做成的,就行果脯一样营养价值丰富,风味独特而深受大众的喜爱,果脯虽然不是新鲜猪肉,但是营养价值高,富含多种氨基酸和微量元素,那么猪肉脯哪个牌子好吃,怎么做猪肉脯变硬一点更好吃呢?请详看本文。

猪肉脯是一种具有中国特色的营养奇幻城国际娱乐,做法也很简单,可以做零食也可以熬粥吃做配菜,而且食疗价值高,高蛋白质还能补肾养血。但是果脯虽然好吃,不建议吃的太多,应该适量食用。

猪肉铺的做法

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配料:猪瘦肉250克,生抽25克,细砂糖25克,鸡蛋25克,白酒1小勺(5ml)

蜂蜜水:将蜂蜜1大勺(15ml),水1大勺(15ml)调匀即成

烘焙:烤箱中层,上下火180℃,20-25分钟

1、原料。猪肉要选择纯瘦肉,将肉洗净备用。

2、把猪肉剁成肉馅,剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细,请用刀细细的多剁一会儿,直到剁成粘稠的肉糜状(也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜)。

3、把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、白酒全部倒入大碗里。

4、用筷子快速搅拌均匀,再慢慢倒入打散的鸡蛋,一边倒一边顺同一个方向搅拌,直到搅拌到肉馅起黏性。

5、将和烤盘大小一致的烤盘纸(油布、厚油纸、锡纸等)铺在台面上,取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上,盖一层保鲜膜。如果使用锡纸,请在锡纸上刷一层植物油防粘,否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。

6、隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。

7、揭掉保鲜膜。

8、把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180℃,烤盘放入烤箱中层,烤10分钟,取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水,继续放入烤箱烤8-10分钟,取出,将肉脯翻面,在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱,烤3-5分钟左右。取出,冷却以后从烤盘纸上取下,用剪刀减去边角,剪成长方形即可。

猪肉铺有什么危害

猪肉脯虽然美味,当是猪肉脯也算是腌制食品,吃多了绝对是没有什么好处的。因为猪肉脯是以新鲜的猪腿的肉为原料,经过严格的程序腌制而来的,虽然美味但是毕竟营养单一,加上猪肉本身也含有比较高的热量,所以吃多了肯定是不好的,吃多了猪肉脯也意味着长胖的可能性更高了。其实不仅仅因为猪肉脯本身的原因,若是猪肉脯在制成的过程中并不是很讲究,使制成的猪肉脯不是很干净,则人吃多了也算是在“积毒”。

因为产品超限量超范围使用食品添加剂的老问题依然存在。国家质检总局多家企业的50种肉干、肉脯和肉松产品进行的国家监督抽查显示: 产品抽样合格率为76. 0%。部分产品微生物超标,有的企业产品大肠菌群竟然超出标准规定的7倍多。另外,抽查中的多数猪肉脯因为添加过量淀粉导致蛋白质含量达不到标准而存在着营养不良的问题。甚至是偷工减料,为节约成本而使用不新鲜的猪肉来制作,而这些对于消费者来说都是潜在危险,吃多了肯定会产生不良影响。

猪肉脯哪个牌子好吃

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要说猪肉脯哪个牌子好吃,靖江双鱼猪肉脯牌当之无愧!

双鱼牌猪肉脯是靖江肉制品中的老字号产品。始创于1936年,距今已有近80年的历史。其猪肉脯采用上好新鲜材料精制而成,色泽鲜艳,呈红棕色,却是不添加任何色素;油润有光泽,且有透明感。营养十分丰富,蛋白质等营养成份含量更高。肉脯中添加蜂蜜,含有人体所需的十多种种氨基酸,多种活性酶,富含多种常量、微量元素和矿物质,又不含脂肪,助消化。产品开封即食,或油炸、微波等后食用。猪肉脯加工脱水是采用蒸汽热风干燥,成品烘烤采用远红外烤熟,产品加工环境清洁卫生。由于猪肉脯是干肉类制品,在常温常湿下保存可达六个月以上,所以携带方便,是居家旅游、餐桌品茗、影视欣赏以及野外休闲时的首选食品。

双鱼牌猪肉脯更是两次荣获国家质量金奖,分别在1981年和1988年。赢得了人们的一致好评。在2002年,双鱼牌猪肉脯被中国食品工业协会认定为国家质量卫生安全全面达标食品; 2003年,双鱼牌猪肉脯被评为江苏省消费者协会推荐的放心食品和推荐商品。所以靖江双鱼牌猪肉脯的质量很有保障,大家可以放心食用!

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