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粉蒸肉的家常做法图解用瘦肉好吗 粉蒸肉的营养价值成分及适应人群

时间:2017-08-08 17:56:56  来源:爱厨爱家网   作者:曹香香
粉蒸肉香气四溢好吃又营养,在乡下粉蒸肉绝对是压轴镇得住场面的大菜,做法也很简单主要在于粉蒸肉的粉,这个一般小店里都有售卖,再一个选用精良的五花肉切成薄片,放屉子上用旺火蒸吧,半小时左右的时间就能将肉蒸得软烂可口,深的老年朋友的喜爱。

为什么说深得老年朋友的喜爱呢,因为粉蒸肉软烂可口,没有大骨头,五花肉里的肥肉油已经蒸出沁入粉里,对于缺牙的老人夹一块吃的津津有味,发自内心的笑容是对上等菜肴的赞美。下面我们来学做这道粉蒸肉吧!

粉蒸肉又被叫作面面肉,是中国待客名菜之一的传统菜肴。粉蒸肉清香,滋味丰富,喊、香、甜、嫩、软,食性温和。粉蒸肉主要以带皮花肉加上稻米以及其它的调味料制作而成。粉蒸肉有瘦有肥,白红相间,嫩而不糜,油润的蜜粉,浓郁的五香味。所以推荐用五花肉而不是纯瘦肉。

【适宜人群】:一般人群均可食用粉蒸肉

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粉蒸肉的功效与作用

   1.减肥

   粉蒸肉一般是一道热量较低并清淡的菜肴,减肥人士只须不食用明显肥肉。

   2.补充营养

   粉蒸肉含有丰富的微量元素和脂肪、蛋白质。

   3.促进消化

   粉蒸肉有利于人体的消化,便于吸收。

粉蒸肉的做法:

食材:五花肉、粉蒸肉调料包、葱花

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1.腌制五花肉,将买回来的五花肉切片放入碗中,然后将粉蒸肉内的调料包倒入碗里拌匀。

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2.加入水,把粉蒸肉拌匀上色后,我们在倒入水继续搅拌均匀。

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3.加入调料,拌匀后,在将粉蒸肉调味包打开倒入碗里,继续拌匀至肉片都能裹上粉蒸肉粉。

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4.入盘,拿出一个控盘,将粉蒸肉一块一块的摆入盘中备用。

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5.蒸肉,烧一锅开水,然后将准备好的粉蒸肉摆盘放入锅内开大火蒸至大约20分钟左右即可。

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